Ayantar

M Mawi Galán 3 reviews · vertaald 21 juni 2026

Mijn ervaring bij restaurant Ayantar in Madrid is altijd uitstekend. De service van het hele team is onberispelijk, en vooral van Ana, de eigenaresse, wiens vriendelijkheid en warmte je meteen thuis laten voelen. Het eten is spectaculair, met kwaliteitsvolle ingrediënten, en het geniale idee om vrijwel het hele menu in volledige of halve porties aan te bieden is perfect om verschillende gerechten te proberen. Zonder twijfel is het mijn favoriete restaurant in Madrid geworden, niet alleen door de uitstekende prijs-kwaliteit, maar ook door de fantastische persoonlijke service waardoor ik altijd terug wil komen!

R Ricardo nme 128 reviews · Local Guide · vertaald 17 juni 2026

Een heel fijne verrassing. Wat een geweldige combinatie van heerlijke ravioli en uitstekend vlees of vis. De bediening was voortreffelijk. Ik kom zeker terug.

I Irene Huerta 14 reviews · Local Guide · vertaald 6 juni 2026

Uitzonderlijk, zeer aan te raden. De plek is erg aangenaam en elegant. We gingen op een zondag voor een familielunch en waren verrukt. Traditioneel eten, simpel maar heel goed bereid en van goede kwaliteit. De wild- en orgaangerechten waren uitstekend; mijn grootouders likten hun vingers af. Ze hebben ook kindermenu's. Een van onze gasten was vegetarisch en kon uit zeven of acht gerechten kiezen, en een andere gast was coeliakiepatiënt en kon vrijwel alles zonder problemen eten; ze waren heel attent. De bediening was heerlijk, vriendelijk maar persoonlijk, en Ana, de sommelier, heeft een indrukwekkende wijnkelder met uitzonderlijke prijs-kwaliteit. We komen zeker terug.

M María José Pérez Bravo 146 reviews · Local Guide · vertaald 14 mei 2026

We gingen naar deze plek vanwege de chef, die we kennen van zijn werk bij restaurant La Paloma. Het restaurant zelf is niet erg uitnodigend; het interieur laat veel te wensen over en de tafels staan vol met servetten en andere spullen, vlak naast waar je eet. Wat het eten betreft, we begonnen met seizoensasperges, die heel goed gaar waren en veel smaak hadden. Daarna hadden we verdina-bonen, die heerlijk en vol van smaak waren. Vervolgens de tonijntataki, lekker maar had wat meer saus kunnen gebruiken. Daarna probeerden we de belegen ossenhaas tataki, een heel mooi stuk vlees, maar ook hier had wat meer saus geholpen. Tot slot sloten we af met speenvarken met aardappelen. Werkelijk heerlijk, met perfect knapperig zwoerd, geserveerd met frietjes. Ik waardeer het dat je van bijna alles op de kaart halve porties kan bestellen, zo kan je meer gerechten proberen. Wat de bediening betreft, die was voldoende, niets speciaals.

G Gr21 10 reviews · Local Guide · vertaald 14 februari 2026

Een geweldige ervaring, zowel voor het eten als de warme bediening en het grote vakmanschap van het hele team. We vroegen hen om ons te helpen met wijnpairing bij het eten, en dat was de beste keuze: elke wijn overtrof de vorige.