ŌME, Taller Gastronómico

B Ben Thompson 15 reviews · vertaald 29 juli 2026

Echt een fantastische ervaring! Het eten was heerlijk en de bediening was geweldig. Heel fijn, intiem diner met het eten dat voor onze ogen aan de bar werd bereid. Als fan van Mexicaans eten kan ik dit voor 100% aanraden

D Diana Ikhsanova 17 reviews · Local Guide · vertaald 22 juli 2026

Fantastische plek met heerlijk eten en goede bediening!❤️

P Pedro Martinez 54 reviews · Local Guide · vertaald 16 juli 2026

Waarschijnlijk de beste Mexicaanse ervaring van Madrid. Roberto, de chef, is fantastisch. Een omakase menu van 6 gangen aan een bar voor 6 gasten, alles was heerlijk. Als ik een klein minpuntje moet noemen, zou het zijn dat de wijnkaart iets uitgebreider mag.

G Giovanna Abel 40 reviews · Local Guide · vertaald juli 2026

Gewoon een van de beste restaurants uit mijn leven!

D David Cuen 103 reviews · Local Guide · vertaald 6 juni 2026

OME is zonder twijfel een van de meest bijzondere gastronomische ervaringen die we in Madrid hebben gehad. Het eten is absoluut spectaculair. Het concept is even origineel als authentiek: een omakase geïnspireerd op de Mexicaanse keuken en, vooral, op die familiekeuken waar gesprekken, verhalen en het leven zelf zich rond het fornuis afspelen terwijl het eten wordt bereid. Dat gevoel van nabijheid, warmte en gemeenschap komt perfect terug in de ervaring bij OME. De manier waarop ze Spaanse en Mexicaanse ingrediënten combineren, levert gerechten op vol karakter, creativiteit en een diepe verbondenheid met hun wortels. Elke hap laat respect zien voor beide tradities, zonder ooit voorspelbaar te worden. We zijn er twee keer geweest en beide keren was de ervaring compleet anders en geweldig. Het menu verandert met de seizoenen en de beschikbare producten, waardoor elk bezoek een nieuwe ontdekking is. De bediening verdient een speciale vermelding. Chef Robert is een fantastische gastheer, gepassioneerd en toegankelijk. Hetzelfde geldt voor zijn hele team, vooral Hazel en Tony, die je vanaf het moment dat je binnenkomt echt thuis laten voelen. Bovendien mochten we heerlijk lang en aangenaam praten met de moeder van de chef, wat nog meer hart en menselijkheid toevoegde aan een toch al gedenkwaardige ervaring. We denken ook dat OME uitzonderlijke waar voor je geld biedt. Je betaalt met plezier voor het serviceniveau, de aandacht voor detail en de buitengewone kwaliteit van het eten. Het is een van die plekken waar je het gevoel hebt veel meer te hebben gekregen dan waarvoor je betaalde. Als er een restaurant in Madrid is dat de ziel van de Mexicaanse keuken weerspiegelt, is het voor ons OME. 100% aanbevolen.