Akuna

Ho Chi Minh City Geopend Openingsdatum onbekend

Europees menu, negen verdiepingen boven Saigon

Rond de open keuken hangen ongeveer 1.200 lichtstaven, opgesteld om bij zonsondergang een stroom water te vangen. Chef Sam Aisbett, die zijn naam vestigde in Sydney en Singapore, buigt vertrouwde Europese technieken om Vietnamese en geïmporteerde producten heen, tot het resultaat in 2026 een Michelinster kreeg.

Er is een Australische en internationale wijnpairing als je die wilt. Dit is een setmenu, reserveer vooraf op de negende verdieping van Le Méridien, geen instapavond.

9F, Le Méridien Saigon, 3C Ton Duc Thang Street, Bến Nghé, District 1 © OpenStreetMap

Feedback geven