Bistró Al Paso
Quito Abierto 2026
La cocina del valle que Quito por fin se llevó
Vale la pena el viaje hasta Tumbaco: esta cocina ya se había hecho un nombre en otras partes de Ecuador antes de llegar a la capital. Eligieron el valle cálido en vez del centro, y eso ya dice algo.
Tumbaco queda a cuarenta minutos del centro de Quito, y por eso mismo la mitad de los restaurantes nuevos de la ciudad se están instalando por aquí.
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