Prieta
Quito Abierto 2025
La cocina costeña de Manabí, en el norte de Quito
Los ecuatorianos dirán que Manabí cocina la mejor comida del país, y Prieta trae esa cocina costeña al norte de Quito. La sal prieta, el condimento de maní y maíz que le dio nombre al local, aparece en casi todos los platos.
Abrió la misma temporada que Montuvia, y juntos convirtieron la cocina costeña en la historia gastronómica del año en Quito.
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