Hitsumabushi Ichiyō Bettei

T taitaiga kk 9 reseñas · Local Guide · traducido 12 de septiembre de 2026

Pedí el Hitsumabushi premium. La piel estaba crujiente y aromática, y la carne era jugosa y deliciosa. El caldo para el ochazuke (arroz con té) estaba increíblemente rico, y lo disfruté hasta la última gota. Normalmente no soy fan de la pimienta sansho, ¡pero disfruté la de Hida! Disolver el miso de shiso en el ochazuke resaltó aún más el sabor a shiso, lo cual estuvo genial. Los encurtidos de Nara también estaban deliciosos. Pude disfrutar el Hitsumabushi de varias formas, y quedé muy satisfecho. ¡Me gustaría volver a este restaurante!

M mn y 1 reseña · traducido 2 de septiembre de 2026

Visité este restaurante mientras hacía turismo en Nagoya. El local todavía es nuevo y tiene un ambiente tranquilo, perfecto para familias, parejas o incluso para comer solo, en cualquier ocasión. Fue un lugar muy agradable para estar. El hitsumabushi (bol de arroz con anguila) tenía la carne esponjosa y la piel crujiente. En la mesa había pimienta sansho de Hida, y el plato de condimentos tenía wasabi, cebollín y miso de shiso casero. Comerlo con el miso de shiso le daba un sabor diferente y delicioso. Quedé tan satisfecho que definitivamente me gustaría volver la próxima vez que haga turismo en Nagoya. Gracias por la comida.

岩 岩田ともみ 1 reseña · traducido 2 de septiembre de 2026

¡Aproveché para visitar "Hitsumabushi Ichiyo Bettei", un restaurante que acaba de abrir en julio, cuando volví a Nagoya después de un tiempo! Me llamó la atención el ambiente tan bonito del interior y decidí entrar, y me alegro mucho de haberlo hecho. Los asientos están en un privado donde puedes relajarte, y el interior es nuevo y muy limpio. El personal también fue muy educado y atento, lo que hizo que mi experiencia fuera muy agradable de principio a fin. El plato principal, la anguila, estaba aromática y realmente deliciosa, y combinaba perfectamente con el miso de shiso casero, ¡creando un sabor increíble! Incluso el chawanmushi (flan de huevo al vapor) y la sopa que venían con el set tenían un caldo con mucho cuerpo y eran muy satisfactorios. Le eché el caldo por encima para hacer ochazuke (arroz con caldo), y de verdad resaltó el delicioso sabor de la anguila, ¡quedando increíblemente rico! Definitivamente me gustaría volver la próxima vez que vuelva a Nagoya.

佐 佐藤和枝 15 reseñas · Local Guide · traducido 23 de agosto de 2026

No había nadie en recepción que pudiera indicarme el camino, así que terminé revisando Google Maps. Como tengo una discapacidad, no puedo usar palillos, así que pedí un tenedor, pero no tenían, así que comí con cuchara. Me sorprendió, porque nunca antes me había encontrado un lugar sin tenedores. Solo tenían té frío disponible.

P pikako 40 reseñas · Local Guide · traducido 8 de agosto de 2026

Tenía muchas ganas de ir a un restaurante de anguila después de tanto tiempo. Parece que el restaurante acaba de abrir. Mi amigo había reservado el hitsumabushi premium, y yo quería pedir umaki (tortilla de anguila) como entrante, pero por desgracia no lo tenían. Pedí hígado, pero resultó que era hitsumabushi con hígado, así que terminé con doble hígado jajajaja también está bien así jaja Disfruté la comida, pero ¿la anguila estaba fina? ¿O tal vez la carne era demasiado delgada? Sentí que le faltaba un poco de sustancia, así que pido disculpas por esta calificación, ya que mis expectativas iniciales eran demasiado altas. Es un restaurante de anguila, pero estaría bien que tuvieran algunas opciones más de aperitivos tipo izakaya ♡ De verdad espero que hagan umaki ♡