SaldelMar

Lima Abierto 2026

Héctor Solís rompe con la etiqueta de cevichería

Cerró La Picantería, el local que puso a Surquillo en el mapa, y empezó de nuevo. En SaldelMar desaparecen las etiquetas regionales: es solo pescado y mariscos, cocinados como Solís quiera.

Es de Chiclayo y pasó una década demostrando lo que podía ser el mar del norte peruano. Ahora prueba técnicas nuevas en Miraflores, junto a Johanna Aparcana. Reserva con anticipación.

Av. 28 de Julio 1290, Miraflores © OpenStreetMap

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