Biri Biri
★ 4.6 · 295 reseñas Madrid Abierto junio de 2025
Dos chefs argentinas cocinan sin etiquetas en Chueca
Manuela Lorenzo y Sofía Cicinelli llevan Biri Biri, un bistró que se niega a ponerle una sola etiqueta a su cocina. Mollejas y labneh conviven en la misma mesa sin pedir perdón, sin necesidad de explicación.
Las dos argentinas abrieron el local en Chueca a finales de junio de 2025, y el barrio lo adoptó enseguida.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Caitlin DuBois 6 reseñas · traducido 7 de julio de 2026
Mi hermana y yo tuvimos una experiencia muy íntima y increíble comiendo en la barra. Conversamos con los cocineros sobre lo que estaban preparando y ellos estaban tan emocionados con los perfiles de sabor que habían creado como nosotras al probarlos. Esto bordeó una experiencia casi religiosa mientras íbamos trascendiendo por los distintos platos (yuca, ye ha, labneh, skirt steak y el dúo dinámico). Gracias de nuevo por esta experiencia en nuestra última noche en Madrid.
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Mark Khimich 24 reseñas · Local Guide · traducido 27 de junio de 2026
Me encantó el lugar. Pedimos la ensalada todo rojo y el skirt steak. Todo estuvo muy sabroso y el pan estaba increíble. Las salsas también fueron un punto alto.
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Hubert Renson 40 reseñas · Local Guide · traducido 25 de mayo de 2026
¡Experiencia absolutamente increíble! La comida fue increíble, cada plato estaba lleno de sabor y bellamente preparado. Pero lo que realmente hizo especial la noche fue el servicio. El personal fue súper amable, acogedor y genuinamente cordial de principio a fin. Se siente el ambiente cálido desde que entras. Recomiendo muchísimo este lugar y sin duda volveré.
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Karin Winnem 115 reseñas · Local Guide · traducido 13 de mayo de 2026
Mi lugar favorito de Madrid. Sin duda. Sentarse en la barra es genial, porque puedes ver cómo preparan todo, y eso hizo que NECESITARA el postre de pancake. En serio, dejen espacio para el postre, porque este pancake te va a volar la cabeza. ¿Es caramelo dentro de un pancake fritó en azúcar y ron? ¡Cállate y toma mi dinero!! Quería escribir lo buena que estaba la carne y la ensalada todos rojos, porque de verdad lo estaba, ¡pero luego llegó el pancake! Y también probé esos palitos de Yenka frita, es como el palito frito perfecto, crujiente, suave y delicioso, bañado en una salsa cremosa y picante. Y antes de eso ya había probado esa increíble mantequilla de ajo negro con pan, que era increíble por sí sola. Pero todo se superaba entre sí. ¡Así que prueben todo! Y el mesero fue muy amable y el vino que recomendó estaba muy bueno, y los dos chefs se notaban tan involucrados y serios, y fue PERFECCIÓN. Pero probablemente deberían reservar mesa. No siempre tienen la suerte que tuve yo. ¡Voy a traer a toda la gente que conozco!
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Leah Soaft 14 reseñas · Local Guide · traducido 12 de mayo de 2026
La comida estaba deliciosa, igual que los cócteles. El servicio fue fantástico y el helado de camote fue increíble.
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¡Gracias!
Gracias, lo revisamos.







