Fortune Ivy
Ho Chi Minh City Abierto 2024
Fideos biang biang estirados a mano en un antiguo salón de peluquería
La chef Mendy Hu empezó Fortune Ivy como pop-up antes de encontrar un local fijo en Nguyen Huu Canh, en un espacio que antes fue una peluquería. Pide el biang biang, el fideo ancho y grueso como una cinta, estirado a mano al momento.
Los platos cuestan entre 90.000 y 320.000 dong, así que llenar la mesa no arruina el bolsillo. La cocina se inclina hacia lo casero chino más que hacia lo de banquete, y sale ganando por eso.
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