Kinmokusei

Hong Kong Ouvert mai 2026

Un comptoir omakase au 17e étage, baptisé fleur d'osmanthe

L'ascenseur privé suffit à dire que l'on ne débarque pas ici par hasard. Kinmokusei occupe le 17e étage de The Loop, sur Wellington Street : un comptoir unique où le poisson arrive plusieurs fois par semaine et où le chef commente chaque plat plutôt que de laisser le menu parler seul.

La fleur d'osmanthe qui donne son nom au lieu se retrouve dans le parfum de la salle, pas dans l'assiette. L'adresse s'inscrit dans la concentration de restaurants japonais haut de gamme de l'immeuble, rejointe par Haeundae Galbi et Ninetta, qui a transformé ce coin de Wellington Street en une sorte de food hall vertical.

17/F, The Loop, 33 Wellington Street, Central © OpenStreetMap

Donner un avis