Thong Smith

K KPNZ 2 avis · traduit 13 juillet 2026

C'était l'une des plus belles expériences de restaurant thaï à Hong Kong, sous la marque IBERRY GROUP. J'y étais avec mon ami d'Australie, et moi je viens de Nouvelle-Zélande. On était trop contents de goûter la soupe boat noodle de Thong Smith, et OUI vous ne serez pas déçus, croyez-moi ! Avec le service de Caelle et de son équipe (pardon si j'écris mal votre nom), merci d'avoir fait ma journée ! Même un petit geste comme Caelle nous informant qu'on pouvait avoir des nouilles et du bouillon supplémentaires gratuitement, qu'on ne savait pas, a fait une grande différence. On a terminé avec un caissier super cool คุณพอส, c'était adorable de papoter un peu avant de partir :) #ทองสมิธ #ThongSmith #HongKong #ก๋วยเตี๋ยวอร่อยมากครับ

F Fatima Tsang 260 avis · Local Guide · traduit 8 juin 2026

On est venus aujourd'hui vers 14h pour un déjeuner tardif avec 2 amies. Super ambiance, super nourriture, super service. Ambiance : On avait une table près de la grande baie vitrée, et en cette chaude journée d'été à Hong Kong, c'était un peu chaud, mais supportable. Mon amie a dit que ça lui rappelait la température en Thaïlande ! L'espace entre les tables est bon, contrairement à d'autres boutiques de Wanchai où c'est serré, coude à coude. La nourriture Tout est plein de saveurs, avec un goût adapté au palais de Hong Kong (moins salé). On a commandé ce qui suit : Le gâteau à la ciboule : à commander absolument ! Une vraie surprise pour nous. C'est bien mâchu et le goût de ciboule se démarque vraiment. Pas gras du tout, mon préféré parmi tous les plats commandés. Le calamar frit : à commander absolument si vous aimez les fruits de mer. Une pâte fine, du calamar frais et croustillant avec une petite sauce légèrement épicée. Le som tum à la joue de porc (cou de porc et peau de porc) : le cou de porc est délicieux et moelleux, avec un léger parfum de grillé. La salade de papaye qui l'accompagne est rafraîchissante avec le bon niveau de piquant et de sauce de poisson. La portion de riz gluant est parfaitement équilibrée. C'est le plat préféré de l'une de mes amies parmi notre commande cette fois. Le chou à la sauce de poisson : à commander absolument ! C'est tellement savoureux, ils ajoutent des petits poissons croustillants sur le dessus pour contraster la texture. Si je devais choisir un deuxième plat préféré de notre commande, ce serait celui-là. Le riz au bœuf ka prao (riz sauté au bœuf avec œuf) : la proportion de bœuf et de riz est tout simplement parfaite. L'œuf est parfaitement cuit, avec un jaune coulant et des bords de blanc d'œuf croustillants. Je n'ai jamais été fan de riz frit, mais je dois dire que celui-là a vraiment bon goût ! C'est le plat préféré de mon autre amie aujourd'hui. Les ailes de poulet : un bon goût, mais je dois dire sans surprise par rapport aux autres plats de notre commande aujourd'hui. Le pain vapeur à la crème pandan : la crème pandan est avec de la coco. Vous allez adorer ce plat si vous aimez le pandan et la coco. Je ne mange pas souvent de dessert, mais j'en ai mangé tellement ! Ma copine malaisienne a vraiment validé celui-là. Service Le service est excellent grâce à Caelle et son équipe (Enso et Joy). J'ai une allergie grave et cet ingrédient est utilisé dans beaucoup de plats thaïs. Caelle a vérifié deux fois avec le chef pour chacun des plats qu'on a commandés, pour s'assurer qu'il n'y en avait pas. On reviendra sans aucun doute ! J'ai vu qu'il y avait des avis négatifs ailleurs sur la température et l'ambiance de l'endroit... Hong Kong est très chaud ces derniers jours, et avec les baies vitrées, il fait forcément chaud dans la boutique, c'est NATUREL ! De plus, l'ambiance de l'endroit, c'est celle d'un marché thaïlandais, qui est censé être chaud... Le concept de la boutique, c'est de la cuisine thaïe traditionnelle, pas de la gastronomie thaïe raffinée, ayez des attentes en conséquence.

S S Y 759 avis · Local Guide · traduit 30 mai 2026

On y est allés pendant la semaine à l'ouverture, arrivés quelques minutes avant l'ouverture et il y avait déjà une file. La nourriture est pleine de saveurs et a un goût authentique

S sb wong 419 avis · Local Guide · traduit 23 mai 2026

On est arrivés avant midi, et il y avait déjà une file. On a attendu plus de trente minutes après avoir commandé, mais les boat noodles avaient vraiment bon goût. Le bouillon était standard, mais le bœuf était très tendre, encore meilleur que dans les autres boutiques de boat noodles. Les boulettes de viande sont bien fermes, les nouilles bien lisses, dans l'ensemble les ingrédients sont de bonne qualité. Le pad thaï frit avait un goût correct mais trop épicé. Le thé au lait thaï était bien trop sucré, j'ai dû ajouter deux verres d'eau pour le diluer.

C Caz Bagshaw 9 avis · traduit 21 mai 2026

Les boat noodles de ThongSmith étaient dans une autre catégorie, le bouillon était riche, savoureux et frais, et j'ai adoré qu'on puisse se faire resservir des nouilles. Vu la qualité des nouilles et des ingrédients, le prix paraissait très raisonnable. La salade de pomelo avait un bon petit piquant, avec différentes couches de saveurs qui rendaient chaque bouchée intéressante. En dessert, le classique riz gluant à la mangue avait une touche modernisée avec de la noix de coco fraîche et de petites bananes thaïes, ce qui a vraiment rehaussé toute l'expérience. Le pudding de crème au lait de coco était aussi une fin parfaite à mon petit voyage culinaire thaï. Ce n'était pas trop sucré, et je pouvais vraiment sentir les parfums de pandan et de coco. J'ai adoré. Le formulaire de commande papier était un peu confus. Certaines parties de la mise en page et la taille de la police étaient assez petites et difficiles à comprendre au premier abord, surtout pour les premières visites. Heureusement, l'un des membres du personnel, Nana, était très sympathique et serviable, ce qui a rendu l'expérience beaucoup plus fluide. Son service a été vraiment appréciable. Dans l'ensemble, c'était une expérience culinaire merveilleuse, surtout pour une visite si courte.