QUITU

Quito Ouvert Date d'ouverture inconnue

Juan Sebastián Pérez cuisine l'Équateur comme un projet de recherche

QUITU, c'est la vision du chef Juan Sebastián Pérez sur la cuisine équatorienne, et il traite l'identité nationale comme une hypothèse, pas comme une recette. Quand l'idée et l'assiette s'accordent, c'est le repas le plus intéressant du pays.

Quand elles ne s'accordent pas, vous faites partie de l'expérience. Menu dégustation uniquement, réservation obligatoire.

Quito © OpenStreetMap

Donner un avis