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10 photos

Tributo

★ 4.4 · 620 avis Quito Ouvert Date d'ouverture inconnue

Vieilles vaches andines de pâturage, cuisinées pour prouver un point

Luis Maldonado a construit Tributo autour du bœuf issu de bétail élevé en altitude au pâturage, en particulier la vieille vache andine que la plupart des restaurants évitent. L'origine de la viande est tout l'argument.

La salle est plus grande que le concept ne l'exige, Maldonado l'a lui-même reconnu. Commandez la viande : elle est vraiment différente de ce que sert une grillade classique à Quito.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google
  • Liam Roitman 6 avis · traduit 2 août 2026

    Expérience absolument incroyable. Notre serveur Andres a expliqué chaque plat parfaitement. Chaque plat avait un message, chaque partie de la vache était utilisée. Des plats que je n'aurais jamais pensé aimer étaient géniaux ! Je recommande le tartare de vaca vieja et leur dessert au chocolat. Quand le dessert est arrivé, le chef pâtissier Joaquin est passé avec une gelée enrobée de cacao. Chef pâtissier incroyable, on a vraiment vu sa passion ! Je recommande tous leurs plats à base de Vaca Vieja, c'est une race de vache vraiment unique.

  • c j 62 avis · Local Guide · traduit 18 juillet 2026

    Je venais en pensant essayer la même chose que j'essaie dans tous les steakhouses. Mais je suis tombé sur cette serveuse géniale, Francis. Elle a expliqué le concept du restaurant, répondu à mes questions et donné des conseils sur plusieurs plats de la carte dont je n'étais pas sûr. Au final, j'en ai essayé bien plus que prévu. Tout était délicieux ! Écoutez absolument les recommandations de Francis et venez affamés pour pouvoir tout essayer !

  • Taylor Smith 132 avis · Local Guide · traduit 5 mai 2026

    Je suis venu ici pour un dîner de travail et je n'ai aucune idée de ce que j'ai mangé mais c'était délicieux. J'ai utilisé Google Traduction pendant que le chef présentait tout et j'étais tellement perdu que j'ai juste tout mangé. Le porc était parfait. Le steak, bien que moins cuit que ce que j'aurais demandé, était exactement comme il devait être. Et le dessert, en particulier le sorbet, était meilleur que tout ce que j'avais mangé depuis longtemps. J'ai eu des sueurs de viande toute la soirée mais ça en valait vraiment la peine.

  • Russ Green 116 avis · Local Guide · traduit 22 février 2026

    L'un des meilleurs endroits où j'ai mangé en Équateur jusqu'à présent. C'est difficile de trouver de la gastronomie ici et cet endroit a clairement rempli toutes les cases, tant pour l'expérience que pour la cuisine délicieuse. Évidemment, ce n'est pas bon marché.

  • Robert Smiley 14 avis · Local Guide · traduit 21 février 2026

    Si vous êtes à Quito et que vous appréciez un bœuf exceptionnel, Tributo est incontournable. Le chef a conçu la sélection de bœufs avec une précision et un art impressionnants. Chaque plat est magnifiquement présenté, soigneusement exécuté, et délivre des saveurs audacieuses et équilibrées. La qualité est vraiment digne d'un Michelin. Du dressage à l'ambiance, toute l'expérience est unique en son genre : un repas inoubliable à Quito.

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