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9 photos

金沢鮨と日本ワイン藍AO

Name: 金沢 鮨と日本ワイン 藍AO
Address: 片町2-22-1 犀虹ビル1F, 金沢市, Kanazawa, Katamachi, 920-0981, JP
Telephone: +81762552158
Price range: $$$-$$$$
Rating: 5

★ 5.0 · 18 avis Kanazawa Ouvert 27 juin 2026

Itinéraire Instagram

Sushi et vin japonais au bord de la Sai

Chaque place au comptoir en bois unique d'Ao donne directement sur la cuisine, sur la rive de Katamachi le long de la rivière Sai. Le nom vient de ai, ce bleu indigo lié à l'artisanat et à la continuité dans la culture japonaise, associé à l'initiale d'un nouveau départ.

La carte mise sur le poisson de la péninsule de Noto, servi avec du vin japonais plutôt que la carte de saké habituelle, encore rare parmi les comptoirs à sushi de Kanazawa. Le maki signature uni-guro enroule de la perche noire flambée autour d'un cœur épais d'oursin. Quelques salons privés derrière le comptoir permettent aux petits groupes de garder la même cuisine sans la salle ouverte.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google

malo 4 avis · traduit 19 juillet 2026

On a visité ce restaurant pour garder un souvenir durable de notre voyage à Kanazawa. On a choisi le menu du chef, et chaque plat était délicieux. Le service attentionné et les échanges chaleureux nous ont mis très à l'aise et heureux. De plus, mon partenaire avait contacté le restaurant à l'avance lors de la réservation pour demander mon plat préféré, qui n'était pas dans le menu du chef. Ils nous ont fait cette merveilleuse surprise, et j'ai été profondément touché par l'attention du personnel. J'aimerais vraiment revenir dîner ici lors d'un futur voyage à Kanazawa ! Merci beaucoup ! ☺️
Fredrik Persson 4 avis · traduit 19 juillet 2026

On est allés chez Ao avec mon partenaire pour un dîner tranquille, notre dernière soirée à Kanazawa. Et le personnel d'Ao a dépassé toutes nos attentes ! La nourriture était divine et le personnel tellement adorable, toujours à veiller à ce qu'on passe un bon moment ! Ne passez surtout pas à côté de cet endroit incroyable ! On reviendra sans aucun doute à l'avenir ! :)
北川達大 1 avis · traduit 7 juillet 2026

On est venus à deux. La nourriture était superbe, et la présentation magnifique, un vrai plaisir pour tous les sens ! Ils avaient aussi une belle sélection de boissons, qu'on a vraiment appréciée ! On aimerait vraiment y retourner !
もりもり 5 avis · traduit 5 juillet 2026

J'y suis allé pour le déjeuner. Le restaurant a une ambiance calme et élégante, qui permet de profiter du repas à son rythme. Chaque pièce de sushi était préparée avec soin et incroyablement délicieuse, un niveau de satisfaction que je n'attendais pas d'un déjeuner. Le personnel offrait un service excellent, et quand j'ai mentionné que j'étais là pour fêter l'anniversaire d'un ami, ils ont même ajouté une petite touche festive, ce que j'ai beaucoup apprécié. C'est un restaurant formidable que j'aimerais vraiment revisiter.
松田久直 3 avis · traduit juillet 2026

Tous les plats étaient préparés avec soin et délicieux, et l'hospitalité du personnel était exceptionnelle, ce qui nous a permis de profiter du repas tranquillement. L'intérieur et le mobilier étaient apaisants et de bon goût, créant une ambiance confortable. C'est un restaurant que j'aimerais revisiter à une autre saison.