Sapporo Ramen Arahata

Nagoya Ouvert 14 juillet 2026

Le vrai ramen miso de Sapporo, à Tenpaku

Ici, le ramen miso façon Sapporo est fait dans les règles : légumes sautés au wok en premier, une couche de saindoux qui scelle la chaleur, nouilles bouclées dessous. Nagoya vit de ramen taïwanais, ce bol est donc un détour volontaire.

Tenpaku-ku est un quartier étudiant, résidentiel et calme, sur la ligne Tsurumai. Les portions sont généreuses. L'addition, elle, ne l'est pas.

1-838 Shiogamaguchi, Tenpaku-ku © OpenStreetMap

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