Guze Bistro

P Paul d B 426 avis · Local Guide · traduit 20 juin 2026

C'est tellement mieux que tout ce qui se trouve à proximité. Un restaurant calme et atypique, avec un service excellent et sympathique, d'excellents vins locaux et un beau menu, que ce soit terre ou mer. Magnifiquement présenté et vraiment très savoureux. Hautement recommandé.

E Elizabeth Lorris Ritter 27 avis · Local Guide · traduit 18 juin 2026

Nous avons pris un déjeuner remarquable ici la semaine dernière (le 11 juin 2026), on a eu la chance de dénicher une réservation de dernière minute. La cuisine est délicieuse et le service attentionné, sans jamais être précipité. Et le cadre, une maison de 430 ans décorée d'antiquités, ne pourrait pas être plus charmant. On a pris une conserve de tomates avec du pain frais, un plat végétarien en couches cuit au four, la terrine de lapin et figues, la dorade, l'espadon, des légumes et pommes de terre rôtis, et un cheesecake aux noix en dessert. Tellement bon !

M Marley Gmail 13 avis · Local Guide · traduit 4 mai 2026

On a réservé ce restaurant assez tard et on a eu une belle surprise. Le service était excellent, l'ambiance agréable, et on nous a installés dans un coin cosy entre les murs en pierre. La cuisine en elle-même était délicieuse et magnifiquement dressée. L'option végétarienne était très bonne aussi. On reviendra la prochaine fois qu'on visitera La Valette. Cette mention au Michelin était bien méritée !

F Fran Cisco 62 avis · Local Guide · traduit 20 mars 2026

Un merveilleux petit restaurant où il faut descendre sous le niveau de la rue pour entrer. Mais une fois dedans, on découvre un vrai petit bijou. Dans une ancienne cave, le restaurant sert dans une atmosphère superbe. La cuisine est locale et absolument pleine de goût. En entrée, on a pris le porc noir et la terrine de lapin, les deux merveilleux. En plat, on a choisi le maigre et l'agneau. Un seul mot : délicieux. La carte des vins propose aussi beaucoup de vins locaux, qui s'accordent parfaitement avec la cuisine servie. La mention dans le Guide Michelin est bien méritée.

M Mansi Garg 19 avis · Local Guide · traduit 18 mars 2026

Pour clôturer notre journée à La Valette, on a dîné au Guze, et ce fut une expérience remarquable. J'ai adoré l'assiette principale végétarienne, tandis que mon mari a pris l'assiette traditionnelle au lapin, et les deux étaient magnifiquement préparées. Les accompagner d'un vin maltais local était la touche parfaite pour se réchauffer après le vent froid. La cuisine était authentique et une belle façon de découvrir les saveurs locales !