Nenu The Artisan Baker

Valletta Ouvert Date d'ouverture inconnue

Ftira maltaise traditionnelle cuite au four à bois

Nenu The Artisan Baker se construit autour de la ftira, le pain plat maltais, cuit ici dans un four en pierre chauffé au bois dans une ancienne boulangerie reconvertie sur St. Dominic Street. Les ftiras arrivent garnies de garnitures locales, du thon-pomme de terre à la saucisse maltaise et au fromage gbejniet.

Le reste de la carte parcourt les incontournables de l'île comme le lapin et les bragioli, servis dans un dédale de salles en pierre. C'est l'une des tables délibérément maltaises dans une ville pleine d'italiennes.

St. Dominic Street 143 © OpenStreetMap

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