Hayaq

Lima Ouvert 2025

Une cevichería construite autour du piment péruvien

Oubliez le poisson pour l'instant. Chez Hayaq, toute la carte s'organise autour des ajíes péruviens, et la cuisine adapte chaque plat au piment plutôt qu'à la pêche du jour.

Commandez les ceviches, les causas et le yuca farci, ou le chupe spaghetti que tout le monde photographie. L'adresse se trouve sur San Diego, à Surquillo, dans le même pâté de maisons que les anciennes enseignes du quartier, de quoi enchaîner avec une balade dans la rue.

Calle San Diego 365, Surquillo © OpenStreetMap

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