Nàdair
★ 4.8 · 114 avis Edinburgh Ouvert août 2024
Cinq services d'Écosse sauvage dans l'assiette
Le maceron, ce légume romain que presque tout le monde a oublié, se retrouve aux côtés d'un bœuf à l'ail noir et au navet. Voilà le genre de plat que réserve le menu dégustation en cinq services, qui change sans arrêt et ne joue jamais la sécurité.
Alan Keery et Sarah Baldry tiennent la cuisine et la pâtisserie après des années passées ensemble chez Wedgwood The Restaurant. Les boissons suivent la même logique : infusions maison de flore sauvage et une carte des vins largement nature.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Tom Harper 8 avis · traduit 26 juin 2026
Nàdair est la perle des Meadows, un rappel de la raison pour laquelle on mange tout court, et un passage obligé pour tous ceux qui apprécient la perfection toute en discrétion 👌 chaque bouchée m'a transportée dans une sorte de bonheur à la Ratatouille ! Le dressage était exécuté au niveau d'une galerie d'art, et les ingrédients, dont beaucoup qu'on peut trouver dans nos propres jardins, m'ont rappelé que parfois ce dont on a vraiment besoin se trouve juste sous notre nez. Faites-vous plaisir, ou à quelqu'un que vous aimez, et réservez une table chez Nàdair.
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johan stewart 15 avis · Local Guide · traduit 25 mai 2026
On est déjà allés deux fois chez Nàdair et honnêtement on a adoré les deux fois. Le personnel est adorable, compétent et passionné par la cuisine et les boissons sans jamais être pesant ou envahissant. La nourriture est absolument délicieuse, magnifiquement présentée, et pleine de saveurs vraiment intéressantes grâce aux ingrédients écossais de saison. Les cocktails étaient délicieux aussi, créatifs, équilibrés et clairement préparés avec beaucoup de soin. Tout l'endroit a une ambiance si détendue et intime que ça semble spécial sans être prétentieux. On sent qu'il y a une vraie réflexion derrière tout ce qu'ils font. J'ai déjà hâte de retourner.
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Izzy Macdonald 24 avis · Local Guide · traduit 18 avril 2026
Mon amie et moi avons pris un déjeuner fabuleux chez Nàdair. Des saveurs intéressantes, un bon vin et de belles petites attentions. Personnel sympa et bien informé. Je recommande vivement.
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Debra Birrell 19 avis · Local Guide · traduit 12 avril 2026
On était un groupe de six avec deux végétariens. Par le passé, on a souvent eu l'expérience que les végétariens, dans un menu dégustation, ont souvent un menu beaucoup moins intéressant que les mangeurs de viande et de poisson. Nos végétariens m'ont assuré qu'ils étaient vraiment impressionnés par le menu qu'ils ont reçu et que tout ce qu'ils ont mangé était délicieux. On a partagé certains plats, et je dois dire que les asperges et le poireau sauvage avec une sauce au fromage étaient absolument délicieux. Je ne m'embête généralement pas avec le plateau de fromages, mais j'ai vraiment apprécié celui-ci. Le dessert à la rhubarbe était délicieux et pas trop sucré. L'accord mets-vins qui l'accompagnait avait un bon rapport qualité-prix et contenait plusieurs vins intéressants. On a tous vraiment adoré les délicieux petits beignets servis à la fin du repas, plutôt que les gelées et autres trucs bizarres qu'on finit généralement par laisser dans l'assiette ! Je recommande vivement ce restaurant et je ne doute pas qu'il va bientôt recevoir une étoile Michelin !
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Graeme Fish (fishypro) 149 avis · Local Guide · traduit 2 mars 2026
Fantastique du début à la fin !!! Service excellent, de superbes produits et un chef avec du talent et un vrai sens de la présentation. Merci pour cette belle première expérience. Vivement recommandé !
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.







