Itadaki Saigon
★ 4.9 · 19 avis Ho Chi Minh City Ouvert 2026
Un omakase qui refuse d'être un restaurant de sushis
Chez Itadaki, la distinction est posée d'emblée : c'est un comptoir omakase, pas un bar à sushis. Des nigiri apparaissent, mais aussi des plats grillés et mijotés, et c'est le chef qui décide de l'ordre.
Le comptoir n'accueille qu'une poignée de convives, au rez-de-chaussée du Suzu Saigon. Réservez à l'avance et signalez vos restrictions alimentaires à la cuisine avant d'arriver, pas à table.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Kha Tu 4 avis · traduit 22 août 2026
Superbe expérience omakase chez ITADAKI Saigon ! Tout était d'une fraîcheur incroyable et magnifiquement préparé, on sent vraiment que les ingrédients sont haut de gamme. Le chef était sympathique et a rendu toute l'expérience vraiment agréable. J'ai particulièrement adoré le dernier dessert, créé par le chef lui même. Il nous a raconté son histoire et expliqué qu'après des années à cuisiner pour une clientèle vietnamienne, il a appris quelles saveurs ils aiment et comment doser le sucré pour mieux plaire au palais vietnamien. J'ai trouvé ça très touchant, une belle touche personnelle et une façon parfaite de terminer le repas. Excellente cuisine, excellent service, et une ambiance vraiment agréable. C'est clairement un endroit où je reviendrai chaque fois que je serai à Saigon !
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Phuong Tran 14 avis · Local Guide · traduit 22 août 2026
Une expérience omakase absolument incroyable ! 🍣✨ Tout était d'une fraîcheur incroyable et magnifiquement préparé. Le chef était exceptionnel : tellement talentueux, attentif et passionné par chaque détail. Une expérience vraiment mémorable qui en vaut totalement la peine. Je recommande vivement ! 🤍
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Sue Baby 59 avis · Local Guide · traduit 7 juillet 2026
La cuisine était moyenne, le service n'était pas aussi bon que dans d'autres restaurants omakase. Un peu surpris que le chef n'ait pas débarrassé mon assiette de sushi, et le personnel ne nettoyait pas la table quand on faisait tomber de la nourriture. Ajout : le chef a déjà servi un autre plat, le posant juste à côté de moi alors que je n'avais pas encore fini le plat précédent.
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지준혁 43 avis · Local Guide · traduit 20 mai 2026
Le meilleur omakase de la ville 🔆
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Linh Pham 37 avis · Local Guide · traduit 17 mai 2026
Au cœur de la scène animée des restaurants japonais de Saigon, nous avons découvert ITADAKI, un petit établissement discret. C'est l'endroit idéal pour faire une pause après une journée longue et chargée : un coin tranquille où se reposer et savourer quelque chose de vraiment bon. Du soin méticuleux apporté au choix des ingrédients à la profonde attention portée aux saveurs naturelles qui guide chaque choix culinaire, chaque plat est préparé de façon à honorer la véritable essence de ses ingrédients. Ce n'est peut-être pas un endroit qui offre une expérience inédite, mais c'est un endroit qui apporte une vraie valeur, par l'expression la plus sincère de la cuisine japonaise.
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Merci !
Merci, on regarde ça.