Ankake Punch

Nagoya Ouvert 22 juillet 2026

Ankake spaghetti, l'hérésie chérie de Nagoya

Des nouilles épaisses sous une sauce brune poivrée, garnies de saucisse et de poivrons : voilà l'ankake spaghetti, une invention de Nagoya qu'on ne trouve presque nulle part ailleurs. Les habitants la défendent comme un membre de la famille, et cette adresse à Hirabari est le lieu où la goûter.

Commandez la Milanese pour la version classique. Tenpaku-ku se trouve au bout de la ligne de métro, c'est une adresse de quartier, pas une vitrine.

3-913 Hirabari, Tenpaku-ku © OpenStreetMap

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