Hidashi
Takayama Ouvert 28 mars 2026
Robatayaki au charbon dans le Hida Hotel Plaza
Des brochettes de bœuf Hida et de légumes de saison grillent ici au charbon de bois binchotan, juste devant le comptoir. Demandez une place au comptoir pour voir la cuisson de près.
Le restaurant occupe le rez-de-chaussée du Hida Hotel Plaza, sur Hanaokamachi, une étape facile pour le premier soir si vous y logez. On peut aussi venir sans réservation. Il s'inscrit dans un effort plus large pour offrir à Takayama plus d'adresses hors de la rue à souvenirs de la vieille ville.
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Merci, on regarde ça.